¿Qué es shiitake?
Shiitake es un hongo, llamado "de tronco", por darse en árboles. Su demanda es enorme, especialmente entre las comunidades asiáticas, aunque cada vez es un producto más demandado en occidente. Significa algo como  "hongo que crece naturalmente", nombre que se toma del japonés, donde shii es un tipo de árbol de crecimiento silvestre […]

 
Estas son las actividades organizadas, mayormente en Madrid, por  Igualdad Animal para el mes de NOVIEMBRE:

Concentración y acto por el Día Internacional del Veganismo - MadridMie, 01 Nov 2006
Degustación gratuita de comida vegana en la tetería VeganiaMie, 01 Nov 2006
Participación en Biocultura Madrid -2006Vie, 03 Nov 2006
Charla […]

Receta apta para veganos
Ingredientes:

Pepino
Escarola
Col china
Apio
Zanahoria rallada
Cebolla
Manzana en tacos
Sal
Aceite
Vinagre

 
Preparación: 

Se pica todo finamente.
Salar al gusto.   
Prensar en una cazuela poniendo encima con otra cazuela cargada de agua para que haga peso.
Dejar durante 2 horas aproximadamente.
Sacar, escurrir con la mano fuertemente.
Añadir taquitos de manzana.
Aliñar al gusto (ver recomendación)

Recomendaciones: 
Queda mejor aliñar con más vinagre que aceite.
Se puede […]

Para 4 Personas (VEGETARIANOS)
Ingredientes :

3 huevos (posible opción vegana: harina de garbanzo) 
3 tazas harina de esponja (especial repostería) 
1 taza azúcar 
1 taza aceite (girasol) 
1 sobre de levadura 
1 taza licuado de soja 
ralladura de limón 
esencia de vainilla si se desea

Preparación:
Se separan las claras de las yemas. Se […]

Navegando por ahí, he visto este video que creo refleja una triste realidad. Un video que todos deben ver, vegetarianos o no, para tomar conciencia de lo que apoyamos, conscientemente o inconscientemente, a diario.
Si aún no crees en el maltrato animal, míralo.
 

http://www.youtube.com/watch?v=44Z5fx9JX-Q

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¿Qué es la germinación?
La germinación es un proceso natural, mediante el cual una semilla, en unas determinadas condiciones, se convertirá en una nueva planta. Este proceso puede darse con la intervención del hombre, aunque precisa de determinados factores ambientales: la luz, temperatura, oxígeno y humedad, principalmente. Estos factores son cambiantes según el tipo de semilla: […]