29 Oct
Ensalada prensada
Receta apta para veganos
Ingredientes:
Pepino
Escarola
Col china
Apio
Zanahoria rallada
Cebolla
Manzana en tacos
Sal
Aceite
Vinagre
Preparación:
Se pica todo finamente.
Salar al gusto.
Prensar en una cazuela poniendo encima con otra cazuela cargada de agua para que haga peso.
Dejar durante 2 horas aproximadamente.
Sacar, escurrir con la mano fuertemente.
Añadir taquitos de manzana.
Aliñar al gusto (ver recomendación)
Recomendaciones:
Queda mejor aliñar con más vinagre que aceite.
Se puede […]